Vlierbloesemsap maken

Benodigdheden:

Flinke hoeveelheid vlierbloesem, 2 citroenen, 1 kg suiker, schone flessen, fijne zeef.


Uitvoering:

Pluk op een droge dag een grote hoeveelheid vlierbloesem plantjes, leg deze 1 nacht op een laken op tafel (liefst buiten) zodat alle beestjes eruit kunnen lopen.

Knip de grote stelen eraf, doe de rest in een grote pan en vul deze met water tot alles onder water staat.

Zet de pan 24 uur weg.

Giet het water over in een andere pan door een fijne zeef.

Meet 2 liter vlierbloesemwater af en doe er het sap van 2 citroenen bij en 1 kg suiker.

Breng dit kort aan de kook.

Gier de kokendhete siroop voorzichtig in de schone flesjes. Draai de doppen erop en zet het op z’n kop weg om af te koelen.

Bewaar de siroop in de koelkast.💕